アルゴビないって⁈

ついに例のアジアングロサリーにて

アルゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)を買う日に…

がしかし、いざオーダーすると

今日は無いと言われた。

多分材料のカリフラワーが無いんだろう

な。。。

日本ではマイナーだし

肉の入らないカレーは

人気がないからカリフラワーもストックしてないのかもな。

やっぱり事前に連絡してオーダーしておくべきだったな…。

かなり心待ちにしていたため

テンションも急激に下がったが

こんな時だからこそ

普段食べないものを

食べてみようと思い

今回はサグパニールをオーダーした。

ちなみにサグパニールとは

ほうれん草とチーズのカレー🧀

今回も自分でロティ(パン)を焼いた。

幾度かの失敗を重ね

かなり上手く焼けるようになってきたが

中心が大きく膨らむまでにはまだ至らず。

そしてフライパンを

テフロン加工のものから鉄に替えたため

火加減に慣れていない。

2枚目はかなり焦げた💣

肝心のサグパニールは…美味い😋

自分ではうまくできないスパイス調合。

きっと日本人の口に合うように

現地のものとは違うところもあるかもしれないが

日本のカレーじゃない味と香りに

気持ちが昂った✨

そしてロティと同じ材料でできるので

パラタも焼いてみた。

ギー(インドのバター)を練り込み

層を作る…らしいが

うまくいかず

というか詳しいレシピがなくて

自己流になってしまった。

柔らかめのパンもいいね。

一緒に購入した

オマーンのビスケットも食べてみた🍪

ナイスタイム

笑

フツーのココナッツビスケット🥥

卵不使用のベジタリアン仕様。

卵を使わなくても作れるなら

それを世界のスタンダードにしたらいいのに、と思う。

いつかオマーンに行く機会があれば

現地のお店で見かけた時

日本で食べたことあるー！って

ニヤニヤしたいというのが

ささやかな夢だ😆

ちなみに

初めてオマーン人に出会ったのは

旅先のスリランカでだったが

めっちゃ優しくて紳士的だった。

今のところ知識や情報が自分にないので

かなり気になる国だ🇴🇲