中国茶「信陽毛尖」

横浜中華街にて調達した茶葉「信陽毛尖」。

10g入りで決して安くはなかったが

初めて出会ったので購入した。

ネットで調べると

グラスで飲むのが一般的らしく

そうしてみた。

茶葉は細い。

香りは日本茶に近い。

味は龍井茶に近い。

グラスだと

色がわかりづらくて

しっかり味が出ているかわからず

蓋をして長く放置してしまったが

すぐ味が出るようだ。

お湯を注ぎ足しで飲むのだが　

大量のお湯を入れると

飲みきれずにお茶の渋みが出てしまうので

少しずつ入れて飲みきったら

お湯を注ぎ足すのが

美味しさを損なわない方法かも。

(個人的な好みはあるけれど、

私は渋みがない方が好き)

これも冷茶のほうが美味しいのかな。

試したいのはヤマヤマだが

あまり安くはないので

頻繁には手を出せない。。。